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玉米浓汤减少癌细胞的发生

 

准备材料

玉米粒
1米杯(约150g)
吐司
半片
马铃薯
半颗(100g)
苹果
1/8颗(约20g)
起司片
1片
红萝卜丝
半碗
少许
鲜奶
90c.c.
开水 
550c.c.

 

制作步骤

1.准备汤锅,加入550c.c.的开水(亦可放高汤)煮滚,倒入2/3杯的玉米粒及红萝卜丝,以小火煮约10分钟做为汤底备用。
2.将1/3杯玉米粒、吐司、马铃薯、苹果、起司片和鲜奶置入容杯,盖紧盖子,开机3步骤,打1分钟,完成后,关机3步骤,打开杯盖,将调理好的白酱倒入煮好的汤底,待煮滚后,加入少许盐和黑胡椒粒调味,即可完成玉米浓汤。

营养小贴士

玉米除了淀粉外,还含有玉米黄素,这是一种抗氧化成份,可以中和自由基避免对眼睛造成伤害,预防眼睛黄斑部病变。另外玉米也含有微量元素硒,能帮助体内过氧化物的分解而减少癌细胞的发生。但玉米与花生一样,在高温潮湿下容易受到污染,特别是黄曲毒素的污染,因此在选购玉米时须小心,以外观完整、颗粒饱满多汁为宜。

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