牛蒡鮮果汁

材料：
牛蒡……40g
鳳梨……200g
檸檬……1/4粒
蜂密……適量
冰開水……300cc
冰塊……1杯
作法：
牛蒡外皮刷洗乾淨切塊，鳳梨削去外皮，檸檬連洗淨切塊，全部和蜂蜜、冷開水100cc先倒入調理杯內，再加入冰塊並蓋杯蓋充分攪拌成泥狀，最後加入冷開水200cc調成果汁即可倒入杯中享用。

牛蒡含豐富水分、維生素Ｂ、礦物質鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅。又含特殊菊糖Inulin，最適合糖尿病患者食用。並能提升肝髒功能細胞修復和活力來源。